Dwie twarz błonnika. Nieprzyswajalny, lecz niezbędny

2021-03-31

Jeszcze cztery dekady temu błonnik, jako substancja, która nie ulega trawieniu, uważany był w krajach Zachodu za element zbędny w diecie człowieka. Od tego czasu nauczyliśmy się, że odgrywa on wręcz nieocenioną rolę w prawidłowej pracy przewodu pokarmowego. Nie wszyscy jednak wiedzą, że istnieją dwie frakcje błonnika, znacznie różniące się działaniem na organizm ludzki. Warto poznać te różnice.